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Mare Santo ROSÉ 1,5L

185,00 160,00

Perché il nostro vino è speciale? Le nostre uve maturano su un terreno di alta qualità sulle verdi colline di Goriška Brda in una piccola azienda vinicola privata con patrimonio e tradizione dove si mescolano aria calda mediterranea e vento freddo alpino. Accarezzano e sferzano l’uva insieme a una tecnica e una ricetta autentica che è così che acquisisce il suo sapore caratteristico. (alc 12,5% vol)

Specifiche; L-22, reg. n .: GO-506/2017, contiene solfiti, prodotto e imbottigliato: PRI01-SI per Mare Santo d.o.o

Esaurito

Categoria:

Con cibo: aperitivo rinfrescante, ottimo con carne (carpaccio di manzo marinato, fior di pesce), piatti di pesce (filetto di salmone marinato su lattuga fresca giovane con sale mediterraneo ed erbe aromatiche) e pasta (pasta fresca fatta in casa condita con scampi freschi dell’Adriatico)
Temperatura di servizio: 5-7 ̊C
Potenziale di invecchiamento: meglio nell’anno in cui viene immesso sul mercato, ma in uno spazio buio, invecchia fino a 3 anni

Regione viticola: Brda
Forma del vigneto: terrazze
Altitudine: 50-200 m
Densità di impianto: 4000-5000 ceppi / ha
Età dei vigneti: 15 – 25 anni
Tipo di terreno: marnoso, flysch
Clima: submediterraneo, miscela di aria calda marina e influenza dei venti freddi alpini

Varietà: 100% Pinot Nero
Vendemmia: esclusivamente manuale
Fermentazione: secondo il metodo Charmat, 10 mesi “sur lie”

Alcol: 12% vol
Acidità totale: 7,2 g/l
pH: 2,95
Residuo zuccherino: 17,9 g/l